ニンニクを無駄なく使い切ります。
むいて冷凍する。それだけ。
刻み方により、放置時間をコントロールします。
このレシピの生い立ち
調理に頻繁に使われるニンニク、キッチンの片隅に置いておくと…
色々な方法を試してみたけれど、使いきれずに…アーアッ
国産にこだわるとかなり高価なニンニク、
無駄にしたくありません。
もう２０年以上こうしています。