レンコンを薄切りにし、水にさらしておきます。

ねぎを適当な大きさに切ります。青い部分は細かいみじん切りにします。

生姜とニンニクはすりおろし、みじん切りにしたねぎ、調味料を合わせます。

フライパンにサラダ油とゴマ油を大さじ1ずつ入れ、温めます。レンコンから炒めだし、ねぎも入れます。

牛コマギレ肉を加え塩胡椒し、炒めます。

お肉にほぼ火が通ったらタレを加えます。お好みで一味唐辛子をかけてください。

よくからめてごはんにのせたら出来上がりです。