フライパンに油を引き、しょうがのみじん切りを炒める。香りがたってきたら、ひき肉を入れ炒める。

ある程度火が通ったら、ネギ・醤油・砂糖を入れ煮詰める。
そのまま粗熱をとる。

じゃがいもをふかし、よくつぶす。
片栗粉、塩を入れよく捏ねる。

すべての粗熱が取れたら、いももちを20等分して丸め、つぶして真ん中にひき肉とチーズをのせ包む。

フライパンにマーガリンを入れ、いももちを並べる。
中火できつね色になるまで焼き、裏側も同様に焼く。