あさりと菜の花のぺペロンチーノ
Y’ｓ @ys_recipe
あさりの深いうまみに、ほろ苦い菜の花がアクセント☆さっぱりとしてちょっぴり大人の、春を感じるパスタです♪
このレシピの生い立ち
菜の花を使った、春を感じるパスタを作ってみました。
あさりと菜の花のぺペロンチーノ
あさりの深いうまみに、ほろ苦い菜の花がアクセント☆さっぱりとしてちょっぴり大人の、春を感じるパスタです♪
このレシピの生い立ち
菜の花を使った、春を感じるパスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、にんにくと鷹の爪を炒め、香りが立ったら貝と酒を加えて蓋をして蒸らし、貝の口が開いたら火を止める。
- 2
パスタを茹で、表示時間の2分前に食べやすい大きさに切った菜の花を加えて1分30秒茹でる。
- 3
１に軽く水気を切った2を加えて、パスタに汁を吸わせるように炒め、火を止めて塩コショウで味を調える。
- 4
【ブログお引越ししました】
LINEで更新通知が届きます♪
http://ys-recipe.blog.jp/
コツ・ポイント
パスタは炒めすぎるとパサつき、菜の花の食感も悪くなるので、汁気が少し残る程度にさっと炒めるようにします。
あさりの汁が少なく、パスタがパサつく場合は、パスタのゆで汁を加えて調節して下さいね☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18804838
