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豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪
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豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪-レシピのメイン写真

豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

豚肉と厚揚げを出汁を効かせた大根おろしでみぞれ煮に！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの一品です♪
このレシピの生い立ち
大根のみぞれ煮で何か一品を！ということで大根の煮汁と相性が良さそうな具材を選んでみました！
お酢をちょっぴり加えることでそれぞれの具材の旨味と甘味が引き立ちます！
是非試してみてくださいね♪

豚肉と厚揚げを出汁を効かせた大根おろしでみぞれ煮に！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの一品です♪
このレシピの生い立ち
大根のみぞれ煮で何か一品を！ということで大根の煮汁と相性が良さそうな具材を選んでみました！
お酢をちょっぴり加えることでそれぞれの具材の旨味と甘味が引き立ちます！
是非試してみてくださいね♪

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豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

豚肉と厚揚げを出汁を効かせた大根おろしでみぞれ煮に！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの一品です♪
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お酢をちょっぴり加えることでそれぞれの具材の旨味と甘味が引き立ちます！
是非試してみてくださいね♪

豚肉と厚揚げを出汁を効かせた大根おろしでみぞれ煮に！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの一品です♪
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大根のみぞれ煮で何か一品を！ということで大根の煮汁と相性が良さそうな具材を選んでみました！
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材料

3人分
  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. 厚揚げ豆腐 2枚
  3. 大根おろし 1/4本
  4. 油 大さじ2/3
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ2
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 和風だし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて大根おろしに、厚揚げは一口大に切ります。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方1写真
  2. 2

    醤油と料理酒を各大さじ2、酢大さじ1、砂糖と和風だしの素を各小さじ1混ぜ合わせます。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ2/3をひき、全体が白っぽくなるまで炒めます。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方3写真
  4. 4

    厚揚げを加えて軽く炒めます。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方4写真
  5. 5

    2を回しがけし、全体に絡めながら3分ほど煮込みます。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方5写真
  6. 6

    大根おろしを加えて混ぜ合わせ、更に2分ほど煮込みます。

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けたら…完成です！ほっこりする味わいをご堪能ください！旨味が滲み出たおつゆも美味しいですよ♪

    • 豚肉と厚揚げのさっぱりみぞれ煮♪作り方7写真

コツ・ポイント

味がぼやけないよう、大根おろしを入れる前に豚肉と厚揚げを先に調味料で煮て味付けしてます。

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聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
2017/01/25 12:38に公開
三度のメシより四度のメシが好きです！美味しいもの作ったり食べたりしてる合間に曲も作ってます。https://karent.jp/artist/pp000108
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