バレンタイン ココアいちご大福
ちょっと目先を変えて、和菓子でバレンタイン！
甘酸っぱいいちご大福にココアの苦みが絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
人気のいちご大福とココアパウダーを組み合わせ、バレンタインのプレゼントにも最適な和菓子に仕上げました。
いちごの代わりに、キウイフルーツ・缶詰パイン・梅甘露煮・栗甘露煮などでもお試し下さい。
バレンタイン ココアいちご大福
ちょっと目先を変えて、和菓子でバレンタイン！
甘酸っぱいいちご大福にココアの苦みが絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
人気のいちご大福とココアパウダーを組み合わせ、バレンタインのプレゼントにも最適な和菓子に仕上げました。
いちごの代わりに、キウイフルーツ・缶詰パイン・梅甘露煮・栗甘露煮などでもお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは、 へたを取っておく。
（※いちごを洗う場合は、へたをつけたまま洗い、水気をよくふき取っておく。） - 2
あん玉を個数つくり、いちごを包んでおく。
（いちごの頭がうっすら見えるくらいでもかわいいですよ！） -
- 3
耐熱ボウルで、もち粉・ココアパウダー大さじ１～２・砂糖を混ぜ合わせ、水も加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
ラップをして、 電子レンジで5分加熱。
いったん取り出しなめらかになるように、よく混ぜる。 - 5
再びレンジで2分加熱する。
加熱が足りないようならもう一度半透明な感じになるまで加熱し、なめらかになるまでよく混ぜる。 - 6
レンジでチンしたもち生地をココアパウダーを敷いたパッドに全部出す。
-
- 7
広がった生地を二つ折りにし、ココアパウダーが上下につくようにする。
-
- 8
二つ折りにした生地を棒状にのばし、親指と人差し指で輪を作るようにして生地を丸くちぎる。
-
- 9
生地を丸く拡げ、いちごを包んだあん玉を包む。
-
- 10
茶漉しでココアパウダーを振り掛け仕上げる。
-
コツ・ポイント
★いちごはあまり大きなものを選ばない方が上手にできるかもしれません。
★ココアパウダーはもち生地に練りこまないで、とり粉として使うだけでもいいです。
★もち生地が冷めてしまうとのびなくなり、包みにくいので、冷めないうちに手早く包みましょう！
つくれぽ
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