バルガーウィートの炊き方

バルガーウィートの炊き方-レシピのメイン写真

バルガーウィートの炊き方

小龍てっこ @cook_40034319

手軽に炊けて美味しい、ひきわり麦です。ご飯がわりにするなら粗挽き、サラダに添えるなら細挽きがオススメ。
このレシピの生い立ち
ごはん炊くのが間に合わない！そんな時に重宝しています。

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小龍てっこ @cook_40034319

手軽に炊けて美味しい、ひきわり麦です。ご飯がわりにするなら粗挽き、サラダに添えるなら細挽きがオススメ。
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材料

2人分

バルガーウィートカップ1
水カップ2
オリーブオイル大さじ2
塩コショウ少々
ローリエ 1枚
コンソメ 1こ
玉ねぎ 1.4こ
パセリ少々

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作り方

1

鍋にオリーブオイル、ローレル、塩コショウ少々入れ、温まったら玉ねぎをいれ、軽く炒める
2

バルガーウィートを入れ、ざっと混ぜてオイルが回ったら、水とコンソメを入れ蓋をして強火で加熱
3

吹いたら極弱火にして10分、蒸らし５分で出来上がり。パセリを散らします

コツ・ポイント

玉ねぎ以外に、エリンギやレンコン、ベーコンなど、細かく切って炊き込むと美味しいです。veganにするなら、コンソメは抜きで。出汁無しでも実は美味しいですが、食べ慣れない人のためにコンソメを入れてます

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小龍てっこ @cook_40034319

2017/01/29 05:57に公開

野菜、豆、乾物など「地味に」「滋味に」美味しいものが好きです。

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