塩こんぶで旨！超簡単！変わりペペロン

Name: 塩こんぶで旨！超簡単！変わりペペロン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200g; 茹でる用の湯・塩 2リットル・大さじ１; オリーブオイル 大さじ４～５; にんにく １かけ; 鷹の爪 １本; 茹で汁 大さじ５; 塩こんぶ 大さじ２くらい; ミニトマト ２個

chiaki55 @cook_40155638

味付けは塩こんぶのみ！！
でもなぜだか複雑な旨みなんです～♪♪
お好みでシソを散らしても♪
このレシピの生い立ち
塩こんぶを買ったから、簡単に何かできないかと試作してみました♪

塩こんぶで旨！超簡単！変わりペペロン

chiaki55 @cook_40155638

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材料

２人分

パスタ 200g
茹でる用の湯・塩 2リットル・大さじ１
オリーブオイル大さじ４～５
にんにく１かけ
鷹の爪１本
茹で汁大さじ５
塩こんぶ大さじ２くらい
ミニトマト２個

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作り方

1

パスタを表示時間通りに茹でる。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切り・種を除いた鷹の爪を入れ弱火で香りが立つまで。(鷹の爪を入れ忘れ写真です)
3
茹で汁を２に加え、塩こんぶとパスタも入れ和える。
味見して、薄いようなら塩か醤油少々で整えてください♪
4
最後に角切りにしたトマトを入れ和える。

コツ・ポイント

辛めが好きな方は鷹の爪を輪切りにして下さいね♪
ちょい辛くらいがお好きな方は種を取り除いてそのまま♪
焦げると苦みが出るので、色が変わってきたら取り出して下さい♪
(↑辛みはオリーブオイルに移ってるので戻さなくってもOKです)

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つくれぽ

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chiaki55 @cook_40155638

2011/01/18 08:10に公開

結婚１７年目の主婦です。お料理に興味を持ち始めたのはここ数年。なのでまだまだ…修行中。簡単でお財布に優しいごはん&スイーツ作りしたい♪ １０歳と８歳の男の子２人の母。夫婦２人だった頃の1日3食うちごはんで食費1カ月2万円生活を経て今もお財布にヘルシーなごはんがんばってます♡　　Instagram→https://www.instagram.com/chiaki.moriguchi/

このレシピのキーワード

パスタ塩こんぶミニトマトにんにく湯トウガラシ

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