ちびバーグ＆茸のフレッシュトマトカレー

Name: ちびバーグ＆茸のフレッシュトマトカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆合挽き肉 ３００ｇ; ☆パン粉 ５０ｇ; ☆牛乳 ５０ｃｃ; ☆ハーブソルト 小匙1/2; ☆カレー粉 小匙１; ☆カイエンヌペッパー、クローブ、胡椒 少々; ○玉葱(みじん切り) 大半個（２００ｇ）; ○にんにく(みじん切り) 1片; キノコ色々（いしづきを取ってほぐしたり切ったりしておく） 両手に山盛り; トマト 大2個（４００ｇ）; カレー粉 大匙２; 塩レモン 小匙１/2; 油 小匙１/2

cookirin @cook_40090813

ちびハンバーグを焼くのと同時に横でキノコとカレー粉を炒めてフレッシュトマトをたっぷり入れてさらっと仕上げ！☆卵無しです☆
このレシピの生い立ち
節約メニューのミンチカレーを同じ材料でちょっと手をかけてハンバーグにしたら色が綺麗で可愛く見えるかと作ってみました。
小麦粉を使わないさらっとしたカレーなのでフレッシュトマト＆塩レモンの味付けでクスクスを添えてみました。

ちびバーグ＆茸のフレッシュトマトカレー

cookirin @cook_40090813

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材料

☆合挽き肉３００ｇ
☆パン粉５０ｇ
☆牛乳５０ｃｃ
☆ハーブソルト小匙1/2
☆カレー粉小匙１
☆カイエンヌペッパー、クローブ、胡椒少々
○玉葱(みじん切り) 大半個（２００ｇ）
○にんにく(みじん切り) 1片
キノコ色々（いしづきを取ってほぐしたり切ったりしておく）両手に山盛り
トマト大2個（４００ｇ）
カレー粉大匙２
塩レモン小匙１/2
油小匙１/2

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作り方

1

耐熱ボールに○を入れて蓋をしてレンジ６００W、2分加熱し冷ましておきます。
冷めたら☆を加えてよく混ぜ一口大に丸めます。
2

フライパンを熱し、油を引き、1を並べて焼きます。焼き目がついたら裏返します。
3

２のハンバーグを横に寄せて、空きスペースにキノコを入れて炒め、しんなりしたらカレー粉を入れて炒めます。
4

３にトマトと塩レモンと水1カップを入れて、トマトが崩れるまで煮て出来上がりです。
5
2017.3.4
「合い挽き肉」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

３でカレー粉の他にお好みで香辛料やハーブを入れて我が家流にして下さいね！我が家はクミンとコリアンダーを加えました。塩レモンは無ければ塩を味見しながら加えて下さい。
ご飯やパスタも合いますがクスクス（＋塩レモンとオリーブオイル）を添えました。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2017/01/29 13:55に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

カレーキノコトマトにんにくハーブ牛乳カレー粉玉ねぎ合い挽き

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