余った白身で！ホワイトオムレツ
料理初心者Koh @cook_40104814
白身が余った時に、サッと一品。
このレシピの生い立ち
白身が余り、冷蔵庫にはモッツァレラが。他の、とろけるチーズやスライスチーズでもまた違った美味しさがあると思います。ただし溶け出る場合があります。
余った白身で！ホワイトオムレツ
白身が余った時に、サッと一品。
このレシピの生い立ち
白身が余り、冷蔵庫にはモッツァレラが。他の、とろけるチーズやスライスチーズでもまた違った美味しさがあると思います。ただし溶け出る場合があります。
作り方
- 1
【写真の分量】白身一個分、チェリーモッツァレラ3個、胡椒少々。
- 2
フライパンを弱〜中火で熱し、オリーブオイルを薄く引く。オリーブオイルが温まったら白身をフライパンに投入。
- 3
下の方が白くなってきたらチーズを真ん中より少し端気味に並べる。目玉焼きの黄身の部分のように。その上にサッと胡椒。
- 4
チーズが真ん中になるように白身を半分に畳む。片面が好みの程度に焼けたら裏返して両面焼く。
- 5
お皿に移してケチャップをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
生の状態ではなく、半熟〜完全に火が通る前に畳むと良し。
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