
野菜炒めの味付け
肉が無くても美味しい
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どなたかのレシピを参考にしましたが、メモ書きなので覚えていません
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調味料を全て混ぜる
肉は5センチくらいに切って、小バットに並べて1をかけ、冷蔵庫で30分位漬け込む
野菜を切る(人参は短冊切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切り、キャベツは一口大)
フライパンで野菜を炒めはじめる(人参→玉ねぎ→ピーマン→しめじ→キャベツ)
野菜に油がまわったら、肉を入れ、フライパン底に並べる
蓋をして蒸し焼きにする(中火弱めで5分位)
蓋を取って混ぜあわせ炒めて出来上がり
おろしにんにく、おろししょうがが面倒くさいが、チューブより美味しい。
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