カステラを薄くスライスしておく。

飾りに使うぶん以外を小さくきっておく。

生クリームをあわだてて、砂糖、練乳を加えてホイップクリームをつくる。

カスタード作り。耐熱ボールに薄力粉、砂糖をいれて、泡だてきでまぜる。牛乳をいれて混ぜ。卵を入れさらに混ぜる。

ケーキの型にするボールにラップをする。

ラップをしたボールにスライスしたカステラを隙間なくしきつめていく。

生クリーム、カスタードクリームと細かくしたいちごを敷き詰める。

クリームといちごの上にカステラをかさねていく。さらにクリームといちごを敷き詰め、カステラをかさねる。

カスタードクリームをぬって、カステラをかさねる。ラップで追おって冷蔵庫で休ませる。

お皿に出してラップをはがした状態。

残しておいた生クリームを全体にぬる。

いちごやチョコでデコレーションしてください。