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彩り野菜とたらの南蛮漬け
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彩り野菜とたらの南蛮漬け-レシピのメイン写真

彩り野菜とたらの南蛮漬け

mammy128
mammy128 @cook_40088917

夏に南蛮漬けはサッパリ最高(‾∀‾)!
このレシピの生い立ち
鱈を買ってムニエルにしようと思ったけど、やっぱり家にあった野菜とで南蛮漬けへ変更

夏に南蛮漬けはサッパリ最高(‾∀‾)!
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mammy128
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鱈を買ってムニエルにしようと思ったけど、やっぱり家にあった野菜とで南蛮漬けへ変更

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材料

4人分
  • 鱈 160g
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • かぼちゃ 1/4個
  • ☆だし汁 1カップ
  • ☆酢 3/4カップ
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    鱈を大きすぎない程度に切り分け、塩コショウを振ります。小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼きます。

    • 彩り野菜とたらの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとにんじんを千切りにして、しんなりするぐらいまで炒めましょう。

    • 彩り野菜とたらの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃを切ったら、レンチン2分でこちらもしんなりするぐらい温めます。

    • 彩り野菜とたらの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    上記作業間に、南蛮ダレ☆を混ぜ合わせて作ります。
    その後、玉ねぎにんじんかぼちゃと混ぜ合わせ、鱈を和えます。

    • 彩り野菜とたらの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    しっかり冷まし、1時間ほど染み込ませ完成です\(^o^)/

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mammy128
mammy128 @cook_40088917
2015/08/25 07:14に公開
H26.7 一人暮らしスタート(*^^*)
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このレシピのキーワード

たら かぼちゃ にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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