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夏にぴったり極旨‼とり肉チャーシュー
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夏にぴったり極旨‼とり肉チャーシュー-レシピのメイン写真

夏にぴったり極旨‼とり肉チャーシュー

❤なおぴょん❤
❤なおぴょん❤ @cook_40063154

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材料

  • とり肉 もも 150gくらい
  • ☆みりん 50ml
  • ☆砂糖 小さじ1と少し
  • ☆醤油 50ml
  • ☆酒 50ml
  • ☆水 150ml
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋にいれて混ぜておきます

  2. 2

    とり肉を開き、厚さが同じになるようにそぎます。そいだら、胡椒と塩を少しふり、横長になるように巻きます

  3. 3

    2を糸で少しきつめにまきます。

  4. 4

    1を火にかけ、中火にします。そこに3を入れタレがフツフツしてきたら弱火にし落し蓋をして20分煮込みます。

  5. 5

    鶏肉の方向を何分かおきに変えていくのがポイント‼

  6. 6

    時間がたったら火をとめ、鶏肉をひっくり返して少し蒸します。
    それを冷めたら好きな大きさにきって完成!

コツ・ポイント

今回はもも肉でやりましたが、ムネ肉でも美味しいですよーd(‾ ‾)
☆は、水が3にたいし、他が1の割合です!

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❤なおぴょん❤
❤なおぴょん❤ @cook_40063154
2013/07/17 09:21に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 鶏肉 酒

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