ダイエットにも☆簡単☆白滝の明太子和え
kuunosuke1 @cook_40116959
後もう１品！と、思った時はこれ！しかもヘルシー簡単！お子さまはタラコで大人は明太子で！ペロッと食べちゃいますよ‼
このレシピの生い立ち
行きつけの料理屋さんのお通しを真似て作ってみました
ダイエットにも☆簡単☆白滝の明太子和え
後もう１品！と、思った時はこれ！しかもヘルシー簡単！お子さまはタラコで大人は明太子で！ペロッと食べちゃいますよ‼
このレシピの生い立ち
行きつけの料理屋さんのお通しを真似て作ってみました
アプリでひらく作り方
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白滝はアク抜き不要のものを使ってます。私は水でゆすぐだけ、気になる方はもう一度アク抜きを
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- 2
白滝を食べやすい大きさにカットし、ごま油を入れた鍋やフライパンで炒ります。水分が出てﾊﾟﾁﾊﾟﾁするまで
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- 3
だしの素をふりかけ更に炒めます。そこに残りの調味料★と明太子を少しずつ加えて弱火で炒ります
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- 4
味を見て、醤油の量を調節し、(明太子によって異なるので)火を消す直前に醤油を回し入れジュワッっとする
- 5
器に盛って大葉の千切りをのせあたたかいうちにどうぞ！冷めても美味しく食べれます。
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- 6
これ！を調味料★のかわりに入れて同じように作るとあっという間です。明太子自体が無くてもこれでできちゃう！
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- 7
パスタソースを使う時も、ごま油で白滝のから炒りとだしの素で炒めます。ソースを加え、それから最後に醤油！の行程はかわらずで
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- 8
2015.11.11祝!話題入りさせていただきました‼作って下さった方々ありがとうございます(*≧∀≦*)感謝感激❗
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コツ・ポイント
弱火あくまでも弱火～中火弱で炒ります。明太子跳ねるので注意！
炒ることで残っているアクも飛びその後白滝に味を染み込ませやすくさせます。
明太子の塩加減にもよるので最後の醤油で味を調えて下さい。
つくれぽ
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
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