ヨーグルトの酸味がありますが、もう少し酸っぱさが欲しい場合にはレモン汁を足して下さい。出来たてのパリパリしたきゅうりも、翌日まで味を染ませたしんなりキュウリも、どちらも違った美味しさがあります。お好みで、ハーブやスパイスを足しても。