【下ごしらえ】
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。

鯛は1㎝くらいの厚さで切り、水にさらしておいた玉ねぎと一緒に、お皿に盛り付けます。

レモンは櫛切りにし、皮を下にしてしぼる。白ワインとオリーブオイルを合わせます。

2にちぎった(みじん切りでもOK)バジルと3のドレッシングをかけて、クレイジーソルトとブラックペッパーで味を整えます。