大根、人参、胡瓜は千切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は4〜5cmに切る。トマトは食べやすい大きさに切る。

レタスを敷き、混ぜた大根、人参、胡瓜を盛る。真ん中に水菜を盛り、トマトを飾る。ドレッシングを添える。