ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れよく混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを加え、
泡立て器でよく混ぜる。

ココナッツオイルを入れ混ぜる。

え？これ固くね？
と思ったら豆乳or牛乳を加えてください

バニラエッセンスを入れる。

中火のフライパンで焼く。