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チキンのバシル焼き
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チキンのバシル焼き-レシピのメイン写真

チキンのバシル焼き

Orangerie
Orangerie @cook_40106608

余分な油は落ちているのに、お肉はとってもジューシー!
このレシピの生い立ち
手間をかけずに鶏肉を美味しく焼きたくて、できたレシピ(ドライバジルがかなり余っていた)

余分な油は落ちているのに、お肉はとってもジューシー!
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余分な油は落ちているのに、お肉はとってもジューシー!
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • ニンニク(チューブ) 8cm
  • ドライバジル 適量
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の油をのぞき、ナイフでところどころ穴をあける

  2. 2

    両面に塩・こしょうを軽くし、ニンニクをすり込む

  3. 3

    ドライバジルを両面全面にふりかける

  4. 4

    グリルで皮面から焼いていき、こんがり焼き色がついたらひっくり返す

  5. 5

    表面の色が変わったら火を消し、しばらくそのままにする。
    出したら食べやすい大きさにカットする

コツ・ポイント

ドライバジルをかけたらすぐ焼いてもOKですが、時間があったらしばらく置くといいです。
皮目はパリッとするくらいしっかり焼き、ひっくり返してからは焼きすぎないように気を付けてください。

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Orangerie
Orangerie @cook_40106608
2013/08/02 10:57に公開
パン(イースト・自家製酵母)お菓子教室を駒込駅近で主宰していますOrangerieです。とにかく食べることが好き♪美味しくいただくということが、一番大切だと思っています。お教室で作ったレシピやちょこっと料理をご紹介していきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく

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