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シマソイの煮付け*圧力鍋使用
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シマソイの煮付け*圧力鍋使用-レシピのメイン写真

シマソイの煮付け*圧力鍋使用

たけ*かお
たけ*かお @cook_40132116

魚の煮付けが急に食べたくなって作りました。普段あまり煮付けは作らないので、覚え書用です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作る事を考慮して味付けしました。

魚の煮付けが急に食べたくなって作りました。普段あまり煮付けは作らないので、覚え書用です。
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圧力鍋で作る事を考慮して味付けしました。

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シマソイの煮付け*圧力鍋使用

たけ*かお
たけ*かお @cook_40132116

魚の煮付けが急に食べたくなって作りました。普段あまり煮付けは作らないので、覚え書用です。
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圧力鍋で作る事を考慮して味付けしました。

魚の煮付けが急に食べたくなって作りました。普段あまり煮付けは作らないので、覚え書用です。
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材料

2人前
  1. シマソイ 2匹
  2. 醤油 大さじ3.5
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 水 50cc
  7. 生姜(スライス) 1片
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作り方

  1. 1

    魚の表面に味がしみやすいように切込みを入れる。

  2. 2

    圧力鍋に魚を入れ、調味料を合わせたものを魚の全体にまんべんなくかける。
    全体的に生姜スライスを乗せる。

    • シマソイの煮付け*圧力鍋使用作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中火で加熱。オモリが振れたらすぐ止め、ピンが下がるまで待つ。

  4. 4

    蓋を開け、フライ返し等で魚が崩れないように皿に取り分けて完成です。

    • シマソイの煮付け*圧力鍋使用作り方4写真

コツ・ポイント

煮崩れしやすいので、魚の切込みは表面を軽くでいいと思います。

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たけ*かお
たけ*かお @cook_40132116
2018/09/01 05:49に公開
お料理大好き♪もっとお勉強したいです☆
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