モロッコ家庭の素朴なパン❤ホブスを焼こう
パン好きモロッコ人の毎日おいしい食事パン、ホブスは家族の健康を思い全粒粉で作る素朴なママの味❤どんな料理にも合いまス♪
このレシピの生い立ち
モロッコはフランスの統治下にあった歴史がありおいしいフランスパンの技術が生きづいている国。滞在中ほぼ毎日食べて飽きなかったホブス♪カラダ思いで簡単シンプル❤噛みしめるほどにおいしい(^ω^) 農園のモロッコ滞在記録レシピです。
モロッコ家庭の素朴なパン❤ホブスを焼こう
パン好きモロッコ人の毎日おいしい食事パン、ホブスは家族の健康を思い全粒粉で作る素朴なママの味❤どんな料理にも合いまス♪
このレシピの生い立ち
モロッコはフランスの統治下にあった歴史がありおいしいフランスパンの技術が生きづいている国。滞在中ほぼ毎日食べて飽きなかったホブス♪カラダ思いで簡単シンプル❤噛みしめるほどにおいしい(^ω^) 農園のモロッコ滞在記録レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにすべての材料を入れてよく手ごね。または、HBに入れてスイッチON!
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- 2
ラップをして30～40分寝かせます。
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- 3
発酵後は、こんなカンジ。
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- 4
取り出しガス抜き 打ち粉して2～4等分に分け1～1.5cmの厚みにのばしフォークで数ヶ所刺して布をかけ20分寝かします。
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- 5
予熱を入れたオーブンで、220℃20～25分焼いてできあがり。
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- 6
はい☺焼き上がりです‼外はカリッ中はもっちりー‼❤お好みで食べやすい大きさに切って、ピタパンみたいにサンドしたり、
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- 7
モロッコタジン料理✨パンでスープを掬いながら食べる、イワシのケフタにめちゃあいます❤‼
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- 8
小さく焼いて食べても、
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- 9
大きく焼いて切り分けてもー‼☀滞在中毎日食べてたのに飽きない‼とってもおいしいモロッコパンです‼
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コツ・ポイント
季節や粉の乾燥状態に応じて生地に捏ねる水分(ぬるま湯)の量を調節して下さいね。モロッコでは、右手の親指、ひと指し指、中指でタジン鍋料理のスープをパンでスプーンの代わりに掬って食べます。パンの焼き加減は、お使いのオーブンに応じて調節を。
つくれぽ
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