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紀州釜あげしらす!のおいなりパンさん
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紀州釜あげしらす!のおいなりパンさん-レシピのメイン写真

紀州釜あげしらす!のおいなりパンさん

asamifarm
asamifarm @cook_40194487

和歌山紀州産の釜あげしらすを米パンとあえて「おいなりさん」を作ってみました!題して「おいなりパンさん」☆パンと和の融合!
このレシピの生い立ち
和歌山紀州の釜あげしらすのうす塩でやわらかな食感とGOPANで焼いた米パンのもちもち感を生かして「おいなりさん」を作ってみました!題して「おいなりパンさん」。おいなりさんに入れるのは酢めしだけだと思ったら~!米パンも意外と合うのです!

和歌山紀州産の釜あげしらすを米パンとあえて「おいなりさん」を作ってみました!題して「おいなりパンさん」☆パンと和の融合!
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和歌山紀州の釜あげしらすのうす塩でやわらかな食感とGOPANで焼いた米パンのもちもち感を生かして「おいなりさん」を作ってみました!題して「おいなりパンさん」。おいなりさんに入れるのは酢めしだけだと思ったら~!米パンも意外と合うのです!

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asamifarm
asamifarm @cook_40194487

和歌山紀州産の釜あげしらすを米パンとあえて「おいなりさん」を作ってみました!題して「おいなりパンさん」☆パンと和の融合!
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材料

2人分
  • 油あげ 4枚
  • 米パン 2枚
  • 釜あげしらす 100g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 水 1/2カップ
  • 梅肉 適量
  • <酢パン用>
  • 酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米パンを1口大にカットして、釜あげしらすと一緒にボウルに入れる。酢とはちみつを加えてかるく和える。

    • 紀州釜あげしらす!のおいなりパンさん作り方1写真
  2. 2

    油揚げは半分にカットして、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。油揚げが冷めてから、油あげの口を開いておく。

  3. 3

    鍋に水、砂糖、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、油揚げを落としぶたをして煮る。

  4. 4

    油揚げは汁気を絞り、1.の酢パンをつめる。トッピングに釜あげしらすをそえて、梅肉をセンターにトッピングする。

    • 紀州釜あげしらす!のおいなりパンさん作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで大葉を添えて。1.の過程で釜あげしらすを和えなくても、上でトッピングするのでなしでもOK!梅肉がない場合は梅干の皮をセンターにそえると可愛く仕上がります!

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asamifarm
asamifarm @cook_40194487
2011/01/08 07:10に公開

このレシピのキーワード

パン いなり しらす はちみつ 梅肉 油揚げ

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