沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
ゆで汁は後で使うので少し残しておく。
※(1)

キャベツを軽く塩茹でしてざるにあげておく。
※(2)

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのにんにくを炒める。

にんにくが色づいてきたら、キャベツを入れて炒める。

④に、みじん切りのパセリを加える。

③に、酒盗を入れ、パスタの茹で汁をおたま１杯分位入れる。

お皿にパスタを盛り、⑤をのせて出来上がり。