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柿の種ひと口とんかつ
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柿の種ひと口とんかつ-レシピのメイン写真

柿の種ひと口とんかつ

yuu1130
yuu1130 @cook_40067518

サクサク!柿の種で和風味
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サクサク!柿の種で和風味
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柿の種ひと口とんかつ

yuu1130
yuu1130 @cook_40067518

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材料

2~3人分
  • トンカツ用ロース肉 3枚
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 柿の種 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ロース肉を一口大に切って
    フォークで肉をさす

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方1写真
  2. 2

    ボールに入れ塩コショウを軽くして
    醤油、酒を入れて混ぜる

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方2写真
  3. 3

    袋に柿の種を入れて叩いて砕く

    ※柿の種(ピーナッツ無し)130g入りを半分位使ったので60~70g位(^-^;)

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方3写真
  4. 4

    砕いた柿の種にパン粉を混ぜ合わせる

    ※砕いた柿の種3に対してパン粉1

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方5写真
  6. 6

    2に小麦粉をまぶしてから卵も入れて
    全体が馴染むように混ぜ合わせる

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方6写真
  7. 7

    柿の種衣をつけて
    揚げ油で揚げて出来上がり

    • 柿の種ひと口とんかつ作り方7写真

コツ・ポイント

柿の種はピーナッツ無しのものも売ってるので
そちらの方が便利です

柿の種は細か目に砕いてくださいね

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yuu1130
yuu1130 @cook_40067518
2012/04/07 10:01に公開
色んな料理に挑戦したいのでレシピを参考にしたいと思います(^^)
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このレシピのキーワード

とんかつ とんかつ用 卵 酒 小麦粉 ロース肉

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