ナツメグ香る塩胡椒味・ピーマンの挽き肉詰
びり〜☆ @cook_40137871
シンプルな塩コショウ味にナツメグを加えます。ピーマンのほろ苦さは肉の旨味と相性抜群。沢山作って、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。
ナツメグ香る塩胡椒味・ピーマンの挽き肉詰
シンプルな塩コショウ味にナツメグを加えます。ピーマンのほろ苦さは肉の旨味と相性抜群。沢山作って、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき洗う。ピーマンも洗う。キッチンペーパーで野菜の水気を拭く。
- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取る。(ヘタは取らない)内側に片栗粉を振り、指で全体に塗り付ける。まな板など平らな所に並べる。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに★を全て入れ、玉ねぎも加え、具が均一になるまでよく混ぜる。
- 4
３の具をピーマンに詰める。
- 5
フライパンにサラダ油をしき強火で熱する。熱くなったら中火にし、ピーマンの肉の面を下にしてフライパンに並べる。蓋をする。
- 6
５〜８分経ったら蓋を開け、肉の面がこんがりと焼けているか確認。焼けていたらひっくり返し、再び蓋をする。
- 7
５〜８分経ったら再び蓋を開け、ピーマンがこんがり焼けているか確認。
- 8
キッチンペーパーを広げた皿に取って油を切ったら、出来上がり！
コツ・ポイント
火は中火で。強火にすると表面だけ焦げて中まで火が通りません。必ず蓋をします。最後に中まで火が通ったか確認するには、ようじか竹串を刺し透明な肉汁がでればOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18713370
