塩味チャプチェ

szkmama
szkmama @cook_40051524

ごはんが進む、4年生の娘もおいしい～～～って食べてくれました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
醤油で甘めのチャプチェ主人が苦手で・・・
塩麹でダシダの簡単チャプチェ考えました。

塩味チャプチェ

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このレシピの生い立ち
醤油で甘めのチャプチェ主人が苦手で・・・
塩麹でダシダの簡単チャプチェ考えました。
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材料

4人前
  1. 牛肉うすぎり（適当に切る） 100g
  2. 塩麹（牛肉にモミモミする） 小さじ１
  3. 玉ねぎ（薄切り） 小1個
  4. 干し椎茸（薄切り） 3個
  5. ピーマン（細切り） 3個
  6. もやし １/2袋
  7. 春雨（表示通り戻す） 100g
  8. 合わせ調味料
  9. ニンニクすりおろし 1片
  10. ダシダ 大さじ１
  11. 水 200㏄
  12. ごま油 適量
  13. ゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンに大さじ１入れて中火で牛肉野菜を炒める

  2. 2

    ①に火が通ったら戻した春雨を入れてもやしを入れて調味料入れて炒める。調味料を野菜春雨にからめる、味が薄ければダシダを＋

  3. 3

    私の使った春雨は韓国春雨100gで100円でした。

  4. 4

    仕上げに使ったゴマはコレプチプチおいしいゴマです❤

コツ・ポイント

最後にごま油を回しかけてもOK
塩味のチャプチェ野菜の水分で味が薄かったらダシダを足してください。
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