塩麹卵とアボカドのオリエンタルサラダ♪
niaoju @cook_40197550
写真奥にあるのが塩麹卵とアボカドのオリエンタルサラダです♪
ホームパーティーにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
友達手作りの塩麹をもらって塩麹卵を作ったので、それを利用してサラダにしました＾＾
塩麹卵とアボカドのオリエンタルサラダ♪
写真奥にあるのが塩麹卵とアボカドのオリエンタルサラダです♪
ホームパーティーにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
友達手作りの塩麹をもらって塩麹卵を作ったので、それを利用してサラダにしました＾＾
作り方
- 1
ゆで卵を固ゆでで作る。
- 2
ゆで卵の殻をむき、塩麹をまぶして一晩おく。
- 3
アボカドの皮をむき、一口大にカットしてレモン汁を振っておく。
- 4
２のゆで卵をざく切りにし、３のアボカドと合わせ、ごま油、薄口しょうゆ少々を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹の塩分によって、薄口しょうゆの量を加減してください。
アボカドが固い場合はレンジで様子を見ながらチンしてみてね。
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アボカドときゅうりの塩麹サラダ アボカドときゅうりの塩麹サラダ
塩麹はレモン汁とオリーブオイルを加えるだけで美味しいドレッシングになります。（アボカドを使うサラダの時にはこってりし過ぎる気がするので私はオイルは入れませんが。それでも美味しい♪）アボカドとの相性は抜群です！きゅうりのシャキッと感がいいアクセントになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18808552
