桜の絞り出しクッキー
haco858 @cook_40197558
話題入り感謝♡
桜口金使用のさくさくクッキー☆卒業・入学シーズンのプレゼントにも、お花見のお供にも(*^-^*)
このレシピの生い立ち
桜口金を購入したので、きれいな桜色クッキーになるレシピを考えました。
絞りやすいようにレシピ見直しました。薄力粉８０ｇ→６０ｇに。
材料も手に入りやすい１００均の物で。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を合わせ、泡だて器でまぜておく（ふるう効果）
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- 2
バターを室温に戻すかレンジでやわらかくし、泡だて器でまぜる
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- 3
２に砂糖を加え、ふんわりするまでまぜる
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- 4
３に少しずつ牛乳or生クリームを加え、そのつどよくまぜる
さらに紅こうじ色素を加える - 5
追記
牛乳の場合→冷蔵庫から出したての時はレンジ5〜10秒ほどかけるとなじみがいいです。くれぐれも加熱しすぎないように！ - 6
４に１の粉類を入れまぜる
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- 7
絞り出し袋に入れクッキングシートをしいた天板にしぼる
しぼり終わりを指で整え、お好みで中央にアラザンを２、３粒のせる -
- 8
170度に予熱したオーブンで10分前後焼く
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- 9
※追記・使用する色素についてはご自身の判断でお願いしますm(_ _)m
- 10
粉糖、イチゴパウダーは100均のものを使用
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- 11
シリカゲルも100均にて。一緒に保存、ラッピングすればさくさくが長持ち(^^)シート型の乾燥剤も100均にありますね！
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- 12
コツ・ポイント
牛乳、生クリームは少量ずつ！室温にしておくとなおよいです。生クリームのほうがおすすめ♡
焼きすぎるとせっかくの桜色がくすむので、様子を見ながら焼いてください。砂糖少なめのほうが焦げにくく、きれいに色が出るように思います。
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