さんまの生姜焼き２缶の中身を８等分に分けて、汁はとっておきます。
★印の材料も８等分にしておきます。

生春巻は、食べる直前に１枚ずつ両面をぬるま湯にくぐらせて戻し、平らな場所に置き、具材を巻いて１枚ずつ完成させます。

戻した生春巻１枚に青じそ２枚を横に並べ、その上にさんま★印の長ねぎ・赤パプリカ・レタスをのせて巻き、８個作ります。

３の生春巻を斜め1/2に切って器に盛り、取り置きしておいた汁を添えます。