じゃが芋を皮つきののまま、レンジで5分ほど加熱します。（少し水分をかけておくといいでしょう）

じゃが芋の皮を手でむき、ボールの中でマッシュマッシュ！塩コショウを加えます。その間に、人参のみじん切りもレンジでチン！

餃子の皮に具をのせて、３辺をつまみ上げ、テトラポット状に水で糊付けします。頂点をしっかり閉じます。

揚げ油を準備し、180～200°位で揚げます。きつね色になったら、バットにあげて、油切りをして、出来上がり。