とろみが絶妙◎里芋のお粥。簡単甘味噌で♪
桃がいいなあ。 @cook_40048749
体調のすぐれない時や夜食にどうぞ。
ぜひ余りご飯で作ってみて下さい。
早く美味しく出来ますよ！
とろとろ♪
このレシピの生い立ち
最近お粥ばっかり作ってます。
とろみが絶妙◎里芋のお粥。簡単甘味噌で♪
体調のすぐれない時や夜食にどうぞ。
ぜひ余りご飯で作ってみて下さい。
早く美味しく出来ますよ！
とろとろ♪
このレシピの生い立ち
最近お粥ばっかり作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮を剥き、大きめに切ります。
さっと洗って鍋に入れ、水を入れて強火にかけます。 -
- 2
沸騰したらアクを取り、ご飯を加えてほぐします。
-
- 3
弱火にして、コトコト、クツクツ、たまに混ぜながら煮ていきます。
あまりしつこく混ぜると焦げ付くのでほどほどに。 -
- 4
里芋とご飯のとろみがイイ感じ♪
アクではありません。 -
- 5
ご飯にツヤが出て、とろっとやわらかくなったら蓋をして少々蒸らして出来上がり。
-
- 6
シソの実や昆布の佃煮などを添えてどうぞ♪
-
- 7
◎甘味噌の作り方
※を合わせて弱火で混ぜながらひと煮。１分で出来ます。 -
コツ・ポイント
里芋のとろみが大事。健康にも良いらしいです。アクととろみを見間違えて除き過ぎないようにして下さい。もったいない！
最初の沸騰時、吹きこぼれに注意。
今回はセレベスを使っています。
つくれぽ
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