NASU炒め入れ土星盛りカレー
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
チャーハンタイプのドライカレーを真ん中に丸く置き、周りをナス炒めとキーマカレーで囲んで、土星の形のイメージに盛りました。
このレシピの生い立ち
先に投稿した「ナスのピリ辛炒め乗せカレー」を、盛り付け方を工夫してアレンジしました。
NASU炒め入れ土星盛りカレー
チャーハンタイプのドライカレーを真ん中に丸く置き、周りをナス炒めとキーマカレーで囲んで、土星の形のイメージに盛りました。
このレシピの生い立ち
先に投稿した「ナスのピリ辛炒め乗せカレー」を、盛り付け方を工夫してアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、豚ミンチを少量のオリーブオイルで炒める
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- 2
水、カレールウを加えて煮込み、カレーソースをつくる。お好みで、ケチャップ、ウスターソースなどを加える
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- 3
ナスを縦に８分の１、横に３分の１のサイズに切り、少量のラー油を使って炒める
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- 4
ごはんに少量のオリーブオイルをまぶし、フライパンで炒め、２のカレーソースを半分弱加えて、ドライカレーをつくる
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- 5
ドライカレーを茶碗で丸く固めて、お皿の真ん中に盛る
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- 6
ドライカレーの周りに３のナス炒めを盛りつける
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- 7
さらに周りにカレーソースを盛りつける。
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コツ・ポイント
盛り付けのバランスを優先して、ごはんを少なめにしています。
外側のカレーソースのリングをもっと細く盛った方がバランスが良かったかもしれません。
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