作り方
- 1
にらは4㌢長さに切る。卵は割りほぐして調味する。
- 2
フライパンに油を熱し、にらを強火でいため、軽く塩こしょうをし、卵を流し入れて大きくかきまぜ、火が通ったら完成。
コツ・ポイント
にらはいためすぎると色が悪くなるので強火でささっといためます。卵を加えたら空気を含ませるようにふんわりといためてすぐに器にとってください(^^)
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