かつおだし汁がら、は軽く絞って細かく切っておく。かぶの葉は、鍋にお湯を沸かし茹でて、しっかりと絞りみじん切りにします。

フライパンにごま油を入れ熱し、かぶの葉を入れて炒める。細かく切っただし汁がらを加え、よく混ぜ合わせる。