作り方
- 1
玉葱をスライスし白ワインを２～３回に分け加えて中弱火で炒めます。
-
- 2
（１０分経過。）塩を加え弱火でじっくりと炒めます。
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- 3
２０分経過。焦がさないように炒めます。
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- 4
３０分経過。あめ色になるまで炒めます。
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- 5
フォン・ド・ボー２個＋湯６００ｃｃに４を加え塩で味を整えます。
- 6
予熱２００℃でオーブンを準備します。
- 7
器に５を注いで、バゲット＋グリエールチーズを乗せます。オーブン２００℃で１２分～。
- 8
コショウとパセリをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
代替としてポルト酒、赤ワインや余ったワインがなければ日本酒でも（＾＾）♪
バター＆小麦粉を加えるとクラッシックなオニオングラタンスープになります。
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