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香り混ぜ寿司
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香り混ぜ寿司-レシピのメイン写真

香り混ぜ寿司

ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466

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材料

5人分
  • 米 3カップ
  • ちりめんじゃこ 1/2カップ
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1 1/3
  • 塩 小さじ1 1/3
  • 岩下の新生姜 50g
  • みょうが 4個
  • 大葉 20枚
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • 玉子 2個
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 酒 少々
  • 枝豆 適宜
  • 白ごま 大さじ2
  • 刻み海苔 適宜
  • イクラ 適宜
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作り方

  1. 1

    米はといで寿司飯の水加減で寿司飯モードで炊きます。

  2. 2

    ちりめんじゃこは熱湯を回しかけ、水気を切っての合わせ酢につけておきます。

  3. 3

    生姜、大葉は千切りに、o(^▽^)oみょうがは小口切り、貝割れ菜は根を切り、3等分に切ります。

  4. 4

    はで味付けし、フッ素樹脂加工のフライパンか、テフロン加工のフライパンで炒り卵にします。

  5. 5

    枝豆は茹でて、さやから出します。

  6. 6

    ごはんに②を回し入れ、切る様に混ぜ、すし飯を作ります。

  7. 7

    人肌に冷めたら、③、④、ごまをさっくり混ぜ、器に盛ってのり、イクラを散らしていただきまーすo(^▽^)o

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ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466
2011/01/07 07:44に公開

このレシピのキーワード

すし 大葉 枝豆 じゃこ みょうが 新しょうが いくら 卵 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868984
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