長芋は皮を剥き、厚さ５ｍ／ｍ程度に切る。

鍋に牛乳、長芋、みそ、ガーリックパウダー、ナツメグを入れ弱火で煮る（１０分程度）

長芋が柔らかくなったら火を止め、バターを塗った耐熱皿に移しかえ、チーズを散らす。

オーブンで焼き、食卓へ。