長芋の和風グラタン
VOLVO940 @cook_40038507
みそが決めてです、ホワイトソースいらず、長芋は下茹不要で簡単に出来ます、しかもヘルシー、しかも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わない和風グラタンをと思い。
長芋の和風グラタン
みそが決めてです、ホワイトソースいらず、長芋は下茹不要で簡単に出来ます、しかもヘルシー、しかも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わない和風グラタンをと思い。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、厚さ５ｍ／ｍ程度に切る。
- 2
鍋に牛乳、長芋、みそ、ガーリックパウダー、ナツメグを入れ弱火で煮る（１０分程度）
- 3
長芋が柔らかくなったら火を止め、バターを塗った耐熱皿に移しかえ、チーズを散らす。
- 4
オーブンで焼き、食卓へ。
コツ・ポイント
長芋を牛乳で煮る時に、長芋の粘りで自然にとろみが付きますので、堅さは牛乳の量で調節して下さい、硬くなると、鍋底で焦げ付く事が有るので注意した方が良いと思います、みそは白みそ～合わせみそが合うと思います。
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