ねっとり里芋と根菜のゆず味噌煮

いなれい @cook_40043220
フライパンで簡単です。
ゆずの酸味と風味の利いた、サッパリ味の味噌煮です。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったゆずを、いつもの味噌煮に加えてみました。
ねっとり里芋と根菜のゆず味噌煮
フライパンで簡単です。
ゆずの酸味と風味の利いた、サッパリ味の味噌煮です。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったゆずを、いつもの味噌煮に加えてみました。
作り方
- 1
里芋は適当な大きさに切って下茹でをし、流水で洗ってぬめりをとる。
他の具材も適当な大きさに切って準備しておく。 - 2
ごぼうは水にさらす。
- 3
フライパンで豚バラを焼き脂が出てきたらにんじんごぼう、里芋も炒める。
- 4
ひたひたの水で煮る。沸いてきたらアクをとり、◎で調味しコトコト煮る。
- 5
里芋に火が通ったら、しょうゆと味噌で調味し、ゆずの絞り汁を加え煮含める。
- 6
すりごまを絡め、出来上がり!
仕上げに、ゆずの皮をすりおろし、少しちらす。
コツ・ポイント
ゆずの加減はお好みで。けっこう入れちゃっても酸味が利いて美味しいし。
ほんのり香る程度でも美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ほっこり美味しい~里芋のゆず味噌煮 ほっこり美味しい~里芋のゆず味噌煮
里芋を香りの良い柚子の皮を入れて味噌煮にしました。ほっこり素朴な煮物です。チョッと甘めでご飯のおかずにも合います。 shokenママ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809847