①タマネギを切ります。

②ジャガイモを切ります。

③②のジャガイモの断面を半分に切ります。

④ベーコンスライスを切ります。

⑤フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけます。
弱火にし油の温度が上がったらジャガイモを入れます。

⑥⑤のフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
中火にしますが、焦がさないように時々蓋を開けて混ぜてください。

⑦ジャガイモにフォークを刺してスッと入るようであればオッケーですが、少し茶色の焦げ目をつけるとカリホクっと美味しいです。

⑧タマネギ、ベーコンを入れて炒めます。
注）ジャガイモが崩れないよう、真っ黒に焦げないように注意します。

⑨タマネギがしんなりし、ベーコン、ジャガイモに焦げ目が付いたら胡椒とイタリアンハーブミックスを入れ混ぜます。

⑩お皿に盛りつけて出来上がりです。