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さけクリームパスタちゃん
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さけクリームパスタちゃん-レシピのメイン写真

さけクリームパスタちゃん

noihs
noihs @cook_40197701

時短で生クリーム不使用で冷凍野菜などでコストを削減してもおいしく食べられる。見た目も鮮やかでうちカフェ気分☆写真が縦w
このレシピの生い立ち
いろんな人やお店のメニューを参考にさせていただき、コストや自分の家にあるものないものを考慮しつつ、うちカフェしたいときにきれーに見える配色とか考えながら作りました。勝手に参考してすいません!自分なりにおいしく食べられるレシピに仕上げました。

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noihs
noihs @cook_40197701

時短で生クリーム不使用で冷凍野菜などでコストを削減してもおいしく食べられる。見た目も鮮やかでうちカフェ気分☆写真が縦w
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材料

1人分
  • パスタ 150g
  • 水(パスタゆでる用:ダ○ソーのレンジでゆでるやつ) 指定量(ゆで汁は後でスープに少し使う)
  • 甘鮭切り身 半分
  • ブロッコリー 3、4かけ
  • 玉ねぎ小 半分
  • 小麦粉 大匙1
  • 牛乳 100ml
  • 粒状コンソメ 小さじ1弱
  • 乾燥バジル、オレガノなど バジルの方を多めに好みで一振り
  • コショウ 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • にんにくチューブ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。100円で買えるレンジでチンするものを使っています。7~8分ゆでて5分ほどふたを閉めるとちょうどいいはず

  2. 2

    ゆでている間フライパンで具を炒める。オイルを入れ、スライスした玉ねぎ、ここではチューブなのでにんにくを同時に入れる

  3. 3

    玉ねぎが色づいたらブロッコリーを入れ、鮭は炒めながらほぐしていく。

  4. 4

    小麦粉を少しずつダマにならないように具に絡めていく。

  5. 5

    牛乳をゆっくりいれていき、ゆで汁を少し足して牛乳で下がった温度をあげ、コンソメを入れる。

  6. 6

    とろみが出たらパスタを入れてからめ、好みの香草をとコショウで香りづけする。

  7. 7

    皿にはパスタ、具材とクリーム、ブロッコリーを配置の順で☆パルメザンを好きなだけ!後からコショウをもう一振りするとよく香る

  8. 8

    トマトとかのフレッシュなサラダと一緒に食べると具が少ない分栄養もとれるしクリーム系な分さらっと食べられてバランスが良いぜ

コツ・ポイント

小麦粉を後から入れると時間もかかるし悲惨なことになる確率が高いです。サケの塩気をうまく利用してコンソメの味と香草で家っぽい味から脱出!を目指します。ゆで始めてから野菜を切り始める・・・くらいでやると時間的にも効率がよいと思われます!

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noihs
noihs @cook_40197701
2010/12/30 19:18に公開
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このレシピのキーワード

パスタ 鮭 切り身 ブロッコリー 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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