鶏ひき肉に◆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
だいたい30秒～1分。

2に☆を加えて、さらに混ぜる。

椎茸に塩と酒をふり、片栗粉をまぶす。酒はスプレーを使うとまんべんなく出来ます。

椎茸に具をしっかりと詰める。ナイフを使って椎茸に塗りつけるようにするといいみたいです。

フライパンにサラダ油少々入れ、肉の方から中火の弱火で5分、返して3分焼きフライパンから取り出す。

フライパンの油を拭き取り●を入れ沸騰したらバターを加え7を入れ煮からめて出来上がり。