かぼちゃは皮付きのまま薄切り、その他の野菜はザク切り、豚肉とお豆腐は食べやすい大きさにそれぞれ切る。

きのこは石突きを取り、バラバラにほぐす。

お鍋に☆と１、２、の材料を全て入れ、具材に火が通れば出来上がり。辛いのが苦手な方は鷹の爪を食べる直前に入れて下さい。