作り置き中華風そぼろの★坦々麺
水玉♪金魚 @cook_40094731
作り置きしておいた中華風そぼろを使ってジャージャー麺を作りました♪麺は茹でずに使える鍋用の中華麺を使ったので簡単です♪
このレシピの生い立ち
遅くなったので、冷蔵庫にあるものでと思い、そぼろを作っておいたのでジャージャー麺が良いなと♪とりあえず、すぐに使える麺を買って帰りました。
作り置き中華風そぼろの★坦々麺
作り置きしておいた中華風そぼろを使ってジャージャー麺を作りました♪麺は茹でずに使える鍋用の中華麺を使ったので簡単です♪
このレシピの生い立ち
遅くなったので、冷蔵庫にあるものでと思い、そぼろを作っておいたのでジャージャー麺が良いなと♪とりあえず、すぐに使える麺を買って帰りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は短めに切り、胡麻油少々でもやしと炒めます。
- 2
分量の水に鶏がらスープを溶かし、わかします。
- 3
分量の、練りゴマ、醤油、辣油をそれぞれの器に入れて混ぜ合わせておきます。辣油はお好みで加減して下さい。
-
- 4
スープが沸いたら麺を入れて、1分程度煮ます。それぞれの器に移してスープも注ぎます。
- 5
炒めた野菜、肉味噌を盛り付けます。
-
- 6
ID18901605でそぼろのレシピ宜しければご覧ください。使用する調味料は参考に載せました。
コツ・ポイント
肉味噌が入ると味が濃くなるので、スープは少し薄めにしました。肉味噌に豆板醤を使用しているので、器に入れる辣油はお好みで加減して下さい。
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