にらは3cmの長さ、白菜キムチは1cmの長さに切る。
いかは細かく切る。

卵を溶き、水を加えてよく混ぜる。
片栗粉、小麦粉を入れだまにならないようにホイッパーでよく混ぜる。

ニラとキムチ、いかを入れサックリと混ぜる。

フライパンにごま油大1を熱し、中火で3を流し入れ焼色がついたら返し、ヘラで押さえながら焼く。

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

たれ作り
ねぎはみじん切りにし、☆と混ぜ合わせる。小皿に入れ完成。