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きのこたっぷり汁
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きのこたっぷり汁-レシピのメイン写真

きのこたっぷり汁

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

秋にうれしいきのこ汁です。
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。

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材料

4人分
  • えのき 1パック
  • しいたけ 4枚
  • しめじ 1パックの半分
  • えりんぎ 大1本
  • 長ねぎ 1本
  • なめこ 1パック
  • 油 大さじ2
  • 昆布 10㎝
  • 水 8カップ
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    えのき、しいたけ、えりんぎは4㎝の長さに切る。しめじは石突を取ってばらばらにする。

  2. 2

    昆布を水につけておく。

  3. 3

    1を油で炒める。

  4. 4

    2を沸かして3となめこを入れ、味噌を入れて、斜め切りにしたねぎを入れる。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2018/09/03 08:35に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

汁 えのき なめこ シメジ しいたけ エリンギ 味噌 コンブ 長ネギ

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