水っぽくない☆もやしと人参の梅味噌和え♥

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☆EMIs☆ @cook_40132731

少しのコツでもやしが水っぽくない☆レンジで簡単に出来ます♥梅と味噌で和えてあるからさっぱり☆
このレシピの生い立ち
もやしと胡瓜のナムルを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫に人参があったので人参に変更☆なんかさっぱり食べたいと思い、生の人参に良く合う味噌とさっぱりの梅を合わせてみました♥ツナも入っているのでモリモリ食べられます☆

水っぽくない☆もやしと人参の梅味噌和え♥

fu♪♪'s cooksnap of when they made 水っぽくない☆もやしと人参の梅味噌和え♥.
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少しのコツでもやしが水っぽくない☆レンジで簡単に出来ます♥梅と味噌で和えてあるからさっぱり☆
このレシピの生い立ち
もやしと胡瓜のナムルを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫に人参があったので人参に変更☆なんかさっぱり食べたいと思い、生の人参に良く合う味噌とさっぱりの梅を合わせてみました♥ツナも入っているのでモリモリ食べられます☆
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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 人参 1本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ◎だしの素 小さじ1
  5. ☆ツナ缶 1缶
  6. ☆梅干し 大2個
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆味噌 小さじ1
  9. ☆お酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切りピーラーなどで細く千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いておきます。

  2. 2

    人参はザルに入れ、塩を掛けて揉みます。水気が出て来たら絞ります。

  3. 3

    もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、だしの素を掛けます。ふんわりとラップをして3分加熱します。

  4. 4

    加熱が終わったら混ぜ合わせてザルにあけ、水気を切り粗熱を取ります。

  5. 5

    もやしの粗熱が取れたら、人参と☆の材料を全て入れて良く混ぜ合わせます。

  6. 6

    タッパーなどに入れ、冷蔵庫で少し冷やしても美味しいです。そのままでもOK。

コツ・ポイント

もやしはレンジで加熱する時に味を染み込ませるので、時間が経つと水は出ますが、味は薄くなりにくいです。人参は生のものを塩揉みすることで、ポリポリした食感がもやしに良く合います。ツナ缶は油を切らないと油っぽいので、切ってから入れた方がよいです。
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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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