もやしは洗って、ポリ袋に入れて600wで5分レンチン。
レンチン後 小さじ1のしょうゆ（下味用）を振り入れ混ぜ合わせる。

ごまをすり鉢でゴマ粒がなくなるまでする（油が滲み出る程度する。）
砂糖としょうゆを入れて すり混ぜる。

ごま砂糖しょうゆでみそ状になるまですり混ぜる。

レンチンしたもやしの水分を絞り取り、ゴマみそと和え だしの素（ほんだし）を振り入れ 出来上がりです。