鶏肉は一口大、里芋も皮をむいて一口大、人参・ごぼう・れんこんは皮をむいて乱切り。

１と水、ほんだしを圧力鍋に入れて加圧１分。（圧力なべによって加圧時間が違うので柔らかくなるまで）

２に★の調味料を入れ、弱火で少し煮て火を止め、味をしみ込ませる。