鮭をグリルで普通に焼きます。お米は研いで普通の量の水を入れておきます。

ゴボウはささがきでも良いですが、私は地道にうすい千切りにします。

水に30分以上浸したお米にほぐした焼き鮭の身とゴボウ、シメジと調味料を全部入れます。

普通に炊きます。炊き込みご飯モードのある炊飯器はそれに従ってください。

炊き上がったらよく混ぜて青ネギとゴマを飾って出来上がりです。